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起家于安徽的老乡鸡，向华东市场又迈进了第一步。近日，老乡鸡（上海）餐饮有限公司发生工商变更，注册资本由5000万人民币增至1.2亿人民币，增幅140%。此次增资，距离其更新招股书，明确表示要在上海设立华东总部，刚刚过去3个月。

根据天眼查App显示，老乡鸡上海公司成立于2019年4月，法定代表人为束小龙，由安徽老乡鸡餐饮股份有限公司全资持股。

事实上，尽管“手撕员工联名信”“土味发布会”的主角是董事长束从轩，但其子束小龙才是当前老乡鸡的实控人。后者从美国肯特州立大学毕业后，在基础岗位历练两年后进入老乡鸡管理层。

2022年10月，老乡鸡在更新版招股书中表示，未来3年计划斥资6亿元在上海设立华东总部。根据老乡鸡的规划，随着后续上海生产加工基地的建设并投入使用，公司将进一步加大对华东和周边地区市场的覆盖。

目前，从门店数量上来看，上海是老乡鸡的第四大市场，前三大分别为安徽、南京和武汉。2022年10月24日，老乡鸡公开表示其上海门店已突破100家，还主动发放18万份餐券请上海消费者免费吃饭。

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